Aliments sans gluten

Site d'information sur la maladie Cœliaque

 

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aliments-sans-gluten.net

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  • Vivre sans gluten


    vivre-sans-gluten-2L'intolérance au gluten est une maladie mal connue mais aussi mal diagnostiquée. Pourtant, cette pathologie, qui ne semble pas si dramatique au premier abord, peut être la source de graves problèmes de santé si elle n'est pas prise en charge à temps. Il est donc primordial de bien la connaître, afin de mieux pouvoir la maîtriser... Un objectif qui est la raison d'exister de ce site.
  • Une maladie souvent minimisée


    maladie-coeliaqueSeulement 1% de la population souffrirait de la maladie cœliaque. Cependant, ce chiffre officiel cache une autre réalité moins optimiste : beaucoup de personnes souffriraient de cette pathologie sans le savoir. Et ce, pendant de longues années, leur intolérance au gluten n'étant bien souvent révélée qu'après la soixantaine. Soit autant de temps passé à ingurgiter cette substance nocive pour leur corps intolérant, alors qu'il aurait fallu suivre un régime sans gluten. Bien se renseigner sur cette maladie est donc vital, tout comme il est essentiel de partager et de ne pas rester seul(e) dans son coin !
  • Un site d'information complet


    information-glutenDu diagnostic jusqu'au régime, ce site traite, à travers diverses rubriques, de tous les petits tracas quotidiens dont peut souffrir une personne souffrant d'intolérance au gluten. Quels sont les aliments qui en contiennent ou pas, comment cuisiner sans gluten, quel régime respecter, l'actualité sur la réglementation des produits sans gluten, la prise en charge médicale... sont autant de sujets traités, qui permettront à chaque malade cœliaque de trouver rapidement une réponse à chacune de ses questions. Parce qu'être intolérant au gluten ne doit pas être synonyme de vie sans saveur !
  • Accueil

La prise en charge de l'intolérance au gluten

L'intolérance au gluten s'assortit souvent d'une "double peine" pour le malade, car non seulement cette pathologie, difficile à diagnostiquer, nécessite de suivre un régime alimentaire particulièrement restrictif, mais en plus, ce dernier s'avère être particulièrement onéreux, l'achat produit sans gluten se révélant bien plus coûteux ! Heureusement, la Sécurité Sociale a mis en place une procédure de prise en charge maladie cœliaque, soumise cependant à de strictes conditions.

Symptômes et dépistage de l'intolérance au gluten

L'intolérance au gluten est une maladie insidieuse, car elle ne se manifeste la plupart du temps que par un ou deux symptômes, passant souvent inaperçus (carrément silencieux dans certains cas). Cette difficulté de détection pose d'ailleurs un problème au malade qui s'ignore, sa santé se dégradant progressivement. Il est donc primordial de savoir détecter les signes avant-coureurs de la maladie, et de se faire dépister le plus rapidement possible. Mais comment diagnostiquer une intolérance au gluten ?

Recette pain sans gluten machine à pain

Le pain est l'un des aliments de base de nombreuses sociétés, mais aussi l'un des préférés des Français. Malheureusement, les allergiques au gluten doivent s'en passer, à moins d'en acheter une version spéciale sans gluten... ou de le confectionner soi-même ! Le souci ? Il est difficile, sans cette substance allergisante, d'atteindre une consistance identique à celle du pain traditionnel... Pourtant, avec une machine à pain et une bonne recette pain sans gluten map, il est tout à fait envisageable d'obtenir un produit fini convenable et délicieux !